藤寅作 DPコバルト合金鋼割込（口金付） シリーズ

コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に

職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。業務用庖丁として鋭利性・耐久性・耐錆性など、全てにおいて他を凌ぐ独創的なシリーズです。

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807 180

18010808

808 201

18010809

80 20

18010810

810 270

18010811

811 300

18010812

812 330

￥7,500

￥8,800

￥11,000

￥13,500

￥17,500

￥21,000

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 18010805

805 20

 18010806

806 270

￥10,500

￥13,000

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 18010803

803 150

￥8,000

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 18010502

502 165

￥7,500

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 18010826

826 210

カーング

￥8,000

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 18010799

7 70

ーリング

￥5,300

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 18010800

800 0

ーリング

￥5,300

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827 150

ーング

￥12,000

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77 120

ー

￥5,500

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 18010503

503 170

￥7,500

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 18010801

801 120

18010802

802 150

18010798

78 180

￥5,500

￥6,000

￥6,600

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藤寅作 MVモリブデンバナジウム鋼2層複合（エラストマーハンドル） シリーズ

徹底した衛生管理を達成するために、樹脂製一体成型ハンドルを採用。刀身とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。

握りの優しいエラストマーハンドルとモリブデンバナジウム鋼の2層鋼による抜群の切れ味で、HACCP等の衛生管理のサポートをします。

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110 150

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1105 165

18011106

1106 180

￥15,000

￥17,000

￥18,500

 18011110

1110 210

18011111

1111 20

18011112

1112 270

18011113

1113 300

￥10,500

￥12,500

￥1,500

￥15,500

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